Slik og anden mad, der indeholder meget sukker, skal man holde sig fra, hvis man vil være slank. Det tror mange i hvert fald. Men ifølge sundhedsdebattør Morten Elsøe passer det ikke. Han har samlet et langt bevismateriale, der skal overbevise den danske befolkning om, hvorfor det ikke passer, og her får du tre af grundende.
Derfor er sukker ikke din fjende
USA modbeviser myten
Undersøgelser viser, at verdensbefolkningens øget fedme intet har med sukker at gøre. Det blev blandt andet vist, da man undersøgte amerikaneres fedme samt deres sukkerindtag. Undersøgelsen viste, at USA’s befolkning gennem årene har spist mindre og mindre sukker, men samtidig kun blevet mere overvægtige. Så hvis sukker var synderen, havde der været flere slanke kroppe at spotte i Guds eget land.
Dit kalorieindtag kan være svaret
Der er blevet målt, hvor meget sukker overvægtige mennesker spiser i forhold til slanke mennesker. Resultaterne viste, at de slanke mennesker rent faktisk indtog mere sukker end de overvægtige. Hvad de overvægtige testpersoner derimod havde mere af, var fedt. Det er altså fedt- og kalorieindtaget, der er problemet og ikke sukker.
Man kan dermed sige, at så længe man forbrænder flere kalorier end man indtager, kommer man ikke tættere på overvægt. Så hvis du spiser en hel pose sukker på en dag, tager du ikke nødvendigvis på, så længe du forbrænder nok kalorier samtidig.
Det forbudte frister
Endnu en myte, du måske har fået fortalt er, at sukker er afhængighedsskabende. Det passer ikke. Her ligger svaret i et forsøg med en flok gnavere.
Hvis man gav gnaverne konstant adgang til sukker, blev det mindre og mindre interessant. De havde ikke behov for at fylde deres små pelsklædte kroppe med det længere. Hvis man derimod gav dem det inden for et begrænset tidsrum, var det en helt anden sag. Gnaverne elskede det og syntes lige pludselig, at sukker var meget mere interessant, nu hvor der ikke var adgang til det hele tiden.
Det er dermed begrænsningen af sukker, der gør det mere spændende for en at indtage. Der kan drages paralleller til mennesket ved de såkaldte cheat-days, nogle folk holder. Her siger de til sig selv, at de kun må spise sukker en gang om ugen, og pludselig skal de nå at spise så meget sukker som muligt i det tidsrum, det er tilladt.
Alt med måde
Sukker er dermed ikke så farligt, som du måske lige går og tror. Synderen er her for meget fedt og for mange kalorier. Men alt med måde! Disse testresultater betyder ikke, at du skal erstatte al mad med sukkerholdige sager, selv hvis du stadig har kalorieunderskud. Hvis du lever af en othellolagkage om dagen, får kroppen det ikke så godt på længere sigt. Men en lille snickers-bar i ny og næ skader ikke. Hermed opløftet og informeret ønsker vi dig god appetit!